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| 食堂环境因素识别与评价一 |
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| 作者:未知 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2008-11-1 17:44:18 【字体:小 大】 |
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序号 |
活动/过程/场所 |
时态 |
状态 |
环境因素 |
环境影响 |
评价 |
是否为重要 |
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1 |
采购有毒食品 |
现在 |
正常 |
有毒物质误食 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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2 |
采购过期食品 |
现在 |
正常 |
有毒物质误食 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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3 |
宰杀不清洁 |
现在 |
正常 |
疾病传染 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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4 |
宰杀污水排放 |
现在 |
正常 |
污水排放 |
污染水体 |
一般 |
一般 |
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5 |
洗菜不清洁 |
现在 |
正常 |
疾病传染 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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6 |
洗菜污水排放 |
现在 |
正常 |
污水排放 |
污染水体 |
一般 |
一般 |
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7 |
不熟食品 |
现在 |
正常 |
不熟食品食用 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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8 |
乩板不清洁 |
现在 |
正常 |
疾病传染 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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9 |
消毒不符合要求 |
现在 |
正常 |
疾病传染 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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10 |
油污 |
现在 |
正常 |
废弃物排放 |
污染水体 |
一般 |
一般 |
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11 |
烟气 |
现在 |
正常 |
烟气排放 |
污染大气 |
一般 |
一般 |
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12 |
油烟 |
现在 |
正常 |
烟气排放 |
污染大气 |
一般 |
一般 |
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13 |
操作不当 |
现在 |
正常 |
炊事操作不当 |
影响人体健康 |
一般 |
一般 |
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14 |
疾病传染 |
现在 |
正常 |
疾病传染 |
影响人体健康 | |
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