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| 上海酝酿启动食品安全危险性评价 |
| 作者： 文章来源： 点击数： 更新时间：2007-6-13 【字体：小 大】 |
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| 多宝鱼事件、红心鸭蛋事件……在我们的日常生活中，媒体经常曝光各种食品的安全问题，有些问题确实存在，有些问题似是而非，关键是没有一个权威机构来进行安全评价，没有对健康危害的权威性结果向公众宣布，从而造成社会恐慌。
目前，上海正在酝酿启动食品安全危险性评价，从而更科学的评价食品是否安全。 “上海有条件也非常有必要建立食品风险评估（或危险性分析）评价体系。”上海食品药品监督局有关负责人介绍，“安全评价，应该考虑三方面的因素，食品中是否含有某种有害物质、该物质对人体的危害有多大、人要吃多少才会产生危害，要综合考虑三方面的因素，才能更科学的评价食品的安全性。” 据介绍，这种安全评价，将首先应用到和市民生活密切相关的食品安全上。 |
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